Özgün Hydro-Coolers, taze ürünlerin çekirdek sicakligini hizla düsürerek raf ömrünü uzatirken lezzet ve görünümü korur. Bir isi esanjörüne püskürtülen su, sogutucu akiskanla donma noktasinin birkaç derece altina sogutulur. Su, isi esanjöründen geçerken kullanici tarafindan ayarlanan bir sicakliga kadar sogur. Soguyan su daha sonra ürünlerin üzerine akar.